生蚝如何去内脏爆炒（姜葱爆生蚝鲜香四溢）

今天，小编要和大家分享姜葱爆生蚝。其实，这道姜葱爆生蚝不需要太多的调料。制作很简单，有兴趣的朋友赶紧跟小编去看看。

生蚝的做法有很多，普遍的有生吃生蚝，把新鲜的生蚝洗净，放入沸水中。去壳后蘸上海鲜酱或姜椒辣酱。接着就是生炒，生炒生蚝就是:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、洋葱粉、枸杞等配料。酒精炉把汤点着了。你可以随意吃生蚝，蘸上日本芥末，或者用新鲜调味料漂洗。然后就是温炒，先将生蚝去皮，洗净切成块，用开水沥干至八成熟。将葱姜炒3分钟。把牡蛎放在铁板上，倒入热油等等。这些生蚝的做法，我想朋友们应该也都吃过了，但是今天小编要分享的正是姜葱爆生蚝。

姜葱爆生蚝

姜葱爆生蚝准备的食材：一些生蚝，两三片姜，一两个洋葱，蚝油，酱油，葡萄酒，盐

具体的做法：

第一步，首先，要准备好以上所有的原料，然后在挑选牡蛎时，一定要买新鲜的牡蛎。然后我们在处理牡蛎的时候，也要把它们清理干净，否则会有很多细菌。然后我们把牡蛎洗净，放在一锅水里煮。当我们看到汤变白了，然后我们就可以用鼻子闻到大海的腥味。虽然不容易清洗，但我们不需要煮太久。接着我们再用厨房纸把超过的生蚝吸去水分。

第二步：加工完成后，先将大葱拍打切块，然后将大葱和绿叶分开，再将姜切成片。然后我们就可以开始做饭了。在锅里放一点油。首先，让洋葱和姜爆开。然后把牡蛎放进去，记得要小心地在这里炒。再加一点水，然后继续抽葡萄酒和一点蚝油均匀地放入炒菜中。炒菜快做完后，最后我们再把葱叶段放进去就可以关火了。

在做这种美味的食物的过程中，小编要告诉朋友的诀窍是，我们只需要用姜、洋葱、葡萄酒来闻，蚝油来做点睛之笔。然后我们用水把生蚝煮到八成熟。油炸后它们不会变老。然后一定要一路翻炒，在高温下迅速将食物加热至熟透。如果你不喜欢蚝油，可以留着吃。小编只是想让它们味道更好。