经典家常菜金针菇家常简单的做法，香滑爽口的金针菇做法

金针菇炒肉

食材：金针菇，猪肉，生姜，香葱，油盐。

做法：

1、买来的金针菇切掉一部分老根，把剩下的金针菇放清水里多洗几次，洗干净，再切两段。猪肉切片。

2、热锅加少量油，把生姜片和肥肉放入煸炒出油，用猪油炒出来的菜更香。再把瘦肉放入锅中一起炒，至颜色微黄，加适量酱油调色调味。

3、把金针菇放入肉里大火快炒，加盐，金针菇加了盐就能炒出一部分水出来，想要汤汁，就可以再加少量的开水煮一下。

4、加入香葱，差不多就可以出锅了。