松饼做法教程（温柔的松饼，松松软软的口感）

食材准备：2个鸡蛋、20g牛奶、40g低筋面粉、白砂糖20g

鸡蛋敲入碗中，蛋白和蛋黄分离。装蛋白的碗一定要无水无油干燥，不然待会没法打发蛋白。

搅拌走起来。蛋黄-牛奶-低筋面粉，按照这个顺序依次加入，搅拌至无颗粒状即可。

接下来就是打发蛋白走起。分3次加入白砂糖，打发蛋白至湿性发泡状态即可。

将三分之一的蛋白倒入刚刚搅拌好的面糊中，Z字形搅拌至完全融合，再倒回蛋白碗中，继续Z字形搅拌至完全融合。

上锅阶段开启。小火，无需放油（用不粘锅），倒入一勺面糊，待一面成形，正面开始不断冒泡时，翻面，再煎一会即可。

口感松松软软的，咬一口，是温柔的感觉。撕开看看，里面是这样的。